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此行的重點之一就是這家自1887年創立至今,近來連續26年獲評鑑為紐約最佳牛排餐館的Peter Luger。

看很多資訊提到這家名店可是要很早就預約,否則根本吃不到!不過不知是不是今年冬天美東天氣不好的關係,我們三四天前才打電話預約,依然拿到了星期六的位子,真是幸運。

 

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一進門是個吧檯,服務人員打著黑色領結,很有懷舊的老式風味。

 

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未加修飾的原木桌面營造溫潤的質感。

 

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Menu,這裡倒也豪爽,直接寫明幾人份的牛排,依人數照點便是,不過建議可酌情減少份數以免吃不完。

(當天四個大人三個小孩只點了三人份牛排及一份魚,最後依然是吃不完打包...)

 

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服務生多數有點年紀。

之前看到有些食記提到他們的服務有點粗線條,但當天幫我們服務的侍者動作快又從容,給我們的感受都很好哩^^

 

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吊詭的是當天中午12點到1點左右的這段時間,可以看到幾乎是滿坑滿谷的東方面孔,我想大概都是跟我一樣的觀光客吧?

不禁有點擔心這是不是一家只吃名氣不吃口味的觀光餐廳...

 

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點完菜後先上來的是一籃子的麵包,雖說是冷的,不過品項眾多且個人覺得風味都不錯,也很有咬勁!

但不習慣冷麵包的人就要有心理準備了。

 

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奶油。

 

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隨著上場的還有Peter Luger自慢的牛排醬。

 

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以及我們點的開胃菜--切片番茄及洋蔥。

番茄切的頗厚,洋蔥相當脆甜,蘸上它的牛排醬汁入口真是清爽。

 

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厚切培根。

 

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厚到要用餐刀一塊塊切開食用,表皮相當酥脆。

肉質嫩彈鹹香四溢,油脂更是閃閃動人。

 

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幫我們服務的老先生倒著放了一個小碟子在桌上,是做什麼用的呢?

 

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嘿嘿~ USDA PRIME 等級的Porterhouse牛排滋滋作響的上場囉!

原來小碟子是將瓷盤一邊墊高,以便將油脂流向一邊集中。

 

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你看看!這些肥油!怪不得要墊高阿...

 

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外表焦巴巴的,看了會有種是不是燒焦做壞了的錯覺。

 

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我們這次點的是Medium-Rare的熟度,雖然外表看似焦炭,但內芯的肉質可是相當軟嫩阿。

牛肉採乾式熟成,既珍貴又可口,吃的我們可是眉開眼笑的^^

怕太生的人還可以利用瓷盤的溫度稍稍將牛肉再處理一下,而牛排邊緣處雖然因為大火的關係變得比較熟,但吃在嘴裡反而是種勁道十足的感覺,絲毫不會有老柴感。

一塊牛排多重享受,果然是非常深奧的傑作!

 

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超大顆的水煮花椰菜。

 

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馬鈴薯,焦香味濃。

 

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侍者會熟練的以單手操作兩支湯匙為客人將菜餚分至面前的盤上。

盤上綠色部分是奶油菠菜,好吃到食肉族的小朋友都津津有味的狂吃不已哩。

 

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同場加映每日鮮魚,不過我的火力都集中在牛排了。

 

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洗手間也是充滿古風,並不花俏。

 

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相較於剛剛都是東方面孔,隨著時間經過,慢慢的西方人也多了起來。

餐廳的佈置還蠻典雅溫馨的。

 

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吃完牛排照餐廳慣例給你兩個金幣巧克力。

 

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金幣巧克力當甜點怎麼會夠呢,當然要跟他們要甜點Menu啦。

 

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"Holy Cow" Hot Fudge Sundae~

吼吼吼~真是太美好了。

 

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Apple Strudel,這品我個人覺得比較普通一點。

蘋果感覺有點硬且沒有很入味...

 

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還會附上一整盤雪白的鮮奶油,準備肥死吧...

 

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咖啡。

 

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剛剛進來時算是比較冷清的吧檯附近,在我們離去時已是滿滿的等待用餐人潮囉!

果然是名店阿!

 

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還帶了瓶牛排醬做為伴手禮。搭配油脂較多的食物有神奇的解膩功效呢。

 

Peter Luger Steak House

Add:178 Broadway Brooklyn, N.Y. 11211   Tel: 1-718-387-7400

Posted by 杯裏金 at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


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  • C & J
  • 哇… 又是看起來超好吃的馬鈴薯…
    小J 真想飛奔到美國呀…
    杯大哥也太不夠意思了…
    竟然一直點令人唾涎的馬鈴著啦… ╯﹏╰
  • 哈哈哈
    這次不斷的吃馬鈴薯
    到後面幾天就上火了...

    杯裏金 replied in 2011/02/09 11:12

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