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話說最近運氣有點衰,諸事不順,利用聖誕節時段陪老婆回娘家,晃晃轉轉看能不能讓運氣變好。

沒想到到了香港,剛下飛機沒多久就發現我的Canon S95忘在飛機上,雖然馬上衝回去找,但才十分鐘左右的時間,已經是被人"永遠借走"了,真是為之氣結!

一到家放下行李,熱絡氣氛馬上讓煩悶心情一掃而空,旋即一夥人搭地鐵先到上環,再改搭叮叮(香港路面電車)前往位於西環的知名店家--坤記煲仔小菜,趕赴晚上六點開市的煲仔飯。

 

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老婆早已訂好位,要不然聽說現場候位可是很辛苦的。

 

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各式菜色,除了有Menu之外,牆上看板也是一目瞭然。

 

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今天主攻的煲仔飯。 

 

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香港習慣之一,會先用熱茶或熱水將碗盤筷子清洗一下,照片右邊的大碗是拿來裝清洗之後的廢水之用。

 

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看到看板上寫著坤記推介--招牌豬骨煲,當然是先點了再說。

端上來之後先在小瓦斯爐上加熱。

 

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這是點用豬骨煲送的青菜,可加入鍋內一起煮。

 

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貴妃雞,店家還為它加上了馳名二字,入口果然不負其頭銜!肉質嫩而富有彈性,沾上了薑蓉食用更顯可口。

 

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豬骨煲也煮滾了,以份量十足的雞腳(雞腳多到我覺得恐怖哩)及豬骨煲成的奶白湯頭帶有一股白胡椒香氣,入口身子都暖了起來。

啃食豬骨與雞腳是另一番樂趣,膠原蛋白與骨髓鮮甜的結合用"好吃"兩字是最為恰當的評語吧。

 

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酥炸豆腐以小塊呈現,有點蜂巢狀的外皮極為酥脆,沾上微酸的黑醋醬汁非常順口。

喜歡酥炸類的人士不可錯過!

 

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煲仔飯上場囉,蓋著蓋子端上來真是有Fu。

 

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本人的臘味排骨飯外加雞蛋。

 

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記得加些店家給的醬油拌勻後食用,風味絕佳。

 

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淋上醬油好像飯跟料都有了靈魂起來。

 

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肝腸與排骨的特寫。 

 

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老婆的白鱔滑雞飯,賣相令人垂涎。

 

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鱔魚肉香滑可口。

 

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排骨飯。

 

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肉片飯,以上兩種為岳父岳母點的菜色,簡單卻不失其風味。

 

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碗底朝天後,最期待的部分要來臨了!

那就是...

 

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將將將將~~鍋巴!

已經吸收了鍋內食材精華的香米,再經過煲身的高溫萃煉後變得金黃焦脆,那股口中的脆卜卜及香噴噴真是太棒了!不愧是炭爐焗烤的庶民美食阿。

 

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人潮從未間斷,食畢踏出門口店家已經在外面馬路上加擺桌椅了。

 

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露天食用也頗具風情,我還蠻想這樣試試看的。

 

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叮叮坐到德輔道西(東邊街)站後,再往下走到桂香街,左轉後直行不久即可看到店家。

車站附近景況如照片所示。

 

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享用完了好吃的煲仔飯,回家還切了個聖誕蛋糕吃,真是個快樂又滿足的夜晚^^

(本篇以Canon EOS 550D拍攝)

 

坤記煲仔小菜

Add:西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖(店門口在桂香街)   Tel: +852 2803-7209

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留言列表 (4)

發表留言
  • C & J
  • 還以為煲仔飯是湯飯耶…
    被煲湯一詞誤導了… 冏 …
  • 哈哈
    這是常有的事阿
    就像妳的文章寫的夫妻肺片
    我以前真的還以為就是把肺切成一片一片來賣呢^^

    杯裏金 於 2011/01/05 11:04 回覆

  • J.L.C
  • 這種沒有什麼裝潢的店面,東西通常是最好吃的!
  • 深表同感!

    杯裏金 於 2011/01/05 11:04 回覆

  • Him
  • 你所點的幾道菜都不錯。
    坤記好像有名,不過我未吃過。
  • 還蠻好吃的喔
    尤其係佢個豬骨煲好抵食^^

    杯裏金 於 2011/01/05 21:21 回覆

  • Steven
  • 真的是太黯然太銷魂了啦!
  • 不是洋蔥!
    他沒有加洋蔥!
    XD

    杯裏金 於 2011/01/07 14:44 回覆