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阿公過生日,一夥人在離龍潭交流道不遠的宋師傅客家菜開了幾桌生日宴。

 

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門口有大大的瓦罐,裝飾與實用性兼具,但個人到現在還沒有福氣嘗過其滋味。

 

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中式古風窗格搭配整齊簡潔的桌面擺設,環境雅緻讓人感覺頗舒服。

 

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小菜有毛豆及泡菜,其中泡菜滋味非常美妙讓我一吃再吃。

 

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餐點上場!鮭魚生魚片、燙花枝以及蝦肉美奶滋,食材新鮮分量也充足。

 

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櫻花蝦油飯粒粒飽滿分明,伴隨著櫻花蝦的誘人香氣,筷子停不下來了啦~

 

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生日重頭戲的豬腳麵線!皮脆肉嫩的豬腳搭上吸飽醬汁、油香亮滑的麵線,真是多重口感的絕配!

 

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這道雞的菜名不清楚,蒸悶的雞肉軟嫩可口,更特別的請看下圖。

 

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雞隻的腹內塞滿著各種香菇蔬菜,悶煮後讓整體口感十分的鮮甜別緻。

 

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剁椒魚頭,大目鰱魚肉鮮嫩,口味辣辣辣!

 

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此時餐廳已是座無虛席。

 

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再來是蝦鬆,雖看似平常,但可是頗能讓眼睛為之一亮的佳品。

 

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關鍵在後方的那個麵皮。

 

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通常都是只有生菜包蝦鬆,但宋師傅的版本還多了餅皮在最外層。

如此一來不但多了個Q彈的感覺,且內餡不容易掉出,更可以好整以暇的享受DIY捲捲樂。

 

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椒鹽軟殼蟹,鹹不拉機又乾乾癟癟。說實在這道菜就失敗了...

 

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再來的酸菜白肉鍋完全不入味...Orz

 

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山藥蘆筍上來總算一雪前恥,清爽好吃。

 

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餐宴已近尾聲,上來的是提拉米蘇。

 

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飯後水果。

 

宋師傅客家菜

Add:桃園縣龍潭鄉大昌路二段22號   Tel: (03) 409-7272

 

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