1店招.jpg 

****7/15/2013看到附近住戶王先生的留言,似乎此餐廳的營業影響到了附近住戶,有興趣者可至本文章的第四篇留言觀看****

****此部落格僅為本人留存飲食紀錄之用,不代表任何立場,特此聲明****

 

繼上週的台電勵進酸菜白肉鍋之後,鐵咖團本週再接再勵來到了磐石坊印尼餐廳,位置在通化街夜市與遠企之間的樂利路上。

訂位是訂六點半的,但六點整我剛到餐廳對面停好車時,發現M&M雙人組早已出現,果然是不會遲到的好咖阿,於是當然馬上進入餐廳開飯啦~

話說人多除了好辦事之外,吃飯也比較能品嘗到各種不同的美味阿...

 

2環境.jpg

餐廳壁掛及擺設充滿印尼南洋風情,店主本身為印尼華僑,1993年開業至今已有17個年頭。

店家官網表示其甚至為印尼駐台代表處歷年來舉行的國慶酒會所指定的印尼料理提供者呢!

想必口味有其過人之處。

 

3黃薑飯.jpg

事不宜遲,請風度翩翩溫和有禮的老闆推薦菜色並綜合我們想嘗試的品項後,點餐出菜!

首先上來的是黃薑飯,他是南洋料理中很常出現的基本品項,柔和的淡黃色澤以及誘人的清淡香氣確確實實的勾引起食欲。

 

4薄餅.jpg

薄餅狀似蔥油餅但卻沒有那麼油膩的感覺,搭上後續各種菜色的醬汁,真是有千變萬化,無法一語蔽之的魔力。

 

5串燒雞肉sate ayam.jpg

串燒雞肉,沾上了美味的沙嗲醬汁(圖後),以花生為基底的醬汁將烤雞肉串的豪邁口感變得溫醇,十分的好吃。

一人一串實在不太夠阿...

 

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蜂巢爪哇炸雞,據店主表示,雞肉上的蜂巢狀脆皮為18年歷史的獨門老醬汁與雞肉一同醃製一天後下鍋油炸而形成。

就有如一些講究醬汁風味的滷豬腳老店從不停鍋一般,磐石坊的炸雞醬汁也是不斷添加在舊有基底之上,採新舊融合的方式,風味堪稱深奧。

春雞皮酥肉嫩,若真要說他不好的地方,就是太小隻了不夠吃啦><

 

7印尼沙拉gadu-gadu.jpg

印尼沙拉(Gado-Gado),其中青菜部分採煮熟放涼的方式處理,上鋪以炸蝦片,並依喜好淋上沙拉的花生醬汁。燙熟的蔬菜與爽脆的蝦片融合的感覺非常的有趣,而略帶甜味的花生醬汁更是滿口生香。

 

8巴東牛肉.jpg

巴東牛肉則是香辣過癮,厚切牛腱肉可吃出烹煮後保留的嫩度,而醬汁更是黃薑飯以及薄餅的好搭擋!

 

9炒空心菜.jpg

炒空心菜補充纖維質,這樣才健康阿。

 

10烤魚.jpg

這個烤魚也是很棒的一道菜,魚肉外表堅酥但內身柔嫩,搭配醬汁一同食用,那種又酥又嫩的口感真是令人回味再三。

滴點檸檬汁又是不同的感覺喔。

 

11雞絲湯soto ayam.jpg

餐點的部分最後來個雞絲湯,用料也是十分豐富,與傳統中式清雞湯不同的印尼風味,雖說湯的表面看起來較濁,感覺似乎會又油又濃重,但實際入口並不會覺得拖泥帶水,別有一番風味。

 

11人潮.jpg

一開始空無一人的位子,半個鐘頭後就全滿了,而且好像都是熟門熟路的饕家呢。

除了一樓以外,B1另有位子,甚至還備有音響卡拉OK,頗適合家庭朋友聚會。

 

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店家還有一個特別的品項,那就是印尼的麝香貓咖啡。

(粗俗一點來說就是貓大便咖啡啦XD)

 

13貓樣.jpg

麝香貓長的就是這個樣子。

 

14咖啡豆.jpg

老闆還特別拿出咖啡豆來讓我們開眼界,後方較黃的是麝香貓排出的豆子經過清洗後的樣子,而前方則是將黃色外皮除去後,裡面的咖啡豆。

Google了一下麝香貓咖啡之所以味道會這麼的與眾不同,是因為麝香貓在食用咖啡果實之後,無法完全消化而排出體外的"產品",有著因為在其腸道內發酵之後產生的巨大美味變化。

此變化可以讓咖啡的苦澀感降低並且特別的香醇。於是呢...就有人開始蒐集牠們的排泄物,玩起了貓大便來... 

而產量稀少,因此要價高昂。

 

15咖啡.jpg

磐石坊的麝香貓咖啡跟印象中聽到的價格比起來親民了許多(小小一杯雖要150元,但以前聽過的都是五百起跳),沒喝過的我當然要試試看。

天阿,咖啡好不好喝我這個垃圾桶嘴當然是喝不出來,但是呢,他的口齒留甘真的是太猛了!淺啜一口那種神奇的回甘感從喉頭以及舌尖散發出來,而且久久不散,真的是一個特別的體驗阿。

 

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店內喝的是虹吸式煮出來的咖啡,而他們也有在販售一盒十包NT800的外帶版,為濾掛式咖啡。

濾掛式的沖泡後其口感是比在店內現煮的遜色,不過依然是可以喝到那種回甘感的,只是感覺有比較弱了一點。

 

磐石坊正宗印尼料理

Add:台北市大安區樂利路15號1樓 Tel: (02) 2732-5048 (02) 2738-6283

營業時間:11:30~14:30 17:30~21:00 (每週一公休)

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留言列表 (4)

發表留言
  • 小牙籤
  • 看的我都餓了XD
  • 有機會可以去嚐看看喔

    杯裏金 於 2010/12/22 23:50 回覆

  • annie媽
  • 沒吃過印尼菜耶!
    味道和泰國菜差不多嗎?
  • 不太一樣喔
    泰國菜酸香辣
    但印尼菜則較偏重香料口感的變化,並不是道道皆辣喔

    杯裏金 於 2010/12/22 23:51 回覆

  • oldc
  • 又是在很餓的時侯逛來這哩,口水流不停。。。
  • 哈哈
    我真是罪過...罪過阿...^^

    杯裏金 於 2010/12/22 23:52 回覆

  • 振仰 王
  • 您好, 看到您推薦磐石坊餐廳,可否煩請您不要推薦?
    我是該餐廳隔壁住戶, 長期受到該餐廳排放油煙的困擾。
    該餐廳油煙排放設備未妥善保養, 廢氣長期排放至我家,
    從 2012 年 1 月向台北市環保局反映至今,餐廳皆無改善行動。
    (發文字號 101.01.18 北市環稽二中字第10130104700號)

    期間, 數次經由 1999 專線請衛生稽查大隊前去勸導,
    (案件編號:UN201306260138/UN201306050070/UN201305230347/UN201201130070)
    餐廳不僅未曾進行改善, 甚至反嗆辛苦認真的稽查大隊隊員,表示環保大隊執行公務,是在找餐廳的麻煩。
    如今, 僅增設除味箱防制設備,沒有切實針對廢氣排放至住家之情事進行改善,住家至今依舊會聞到濃烈之廢氣,且住戶已經一個多月久咳不癒,合理懷疑是該餐廳廢氣之所至。
    懇請您不要推薦此無良知之餐廳, 非常感謝。
  • 王先生您好,敝人之部落格已經許久未更新(此文章為2010年所寫,本Blog最新的文章距現在也已一年有餘),基本上僅為個人留存之用,在網海中能見度並不高。
    也因此原因,為了保持紀錄完整性,敝人並不方便將此文章撤下,請諒解。

    然而,若此店家的確如王先生所述,誠然在食物之外的部分有其可議之處;我將在此文章開頭註明您的留言部分,或許這樣是一個更好的方式,比起把文章直接刪除不留痕跡,如此一來更能讓看到這封留言的網友們自我判斷,謝謝您的指教。

    杯裏金 於 2013/07/15 16:48 回覆